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2017-03

グルテンフリー 100%米粉パン リベンジ☆ - 2017.03.30 Thu

100%米粉で作るグルテンフリーパン リベンジしました。

今回は…

お砂糖を増やすとふわふわ感が増し、翌日もやわらかい…とある方のレシピにあったので…

とろみ水10ccと、お砂糖を増量、焼き色うすめモードしてみました。今回は一斤です☆

じゃん!!


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すっごく!イイ感じです~♪

高さ 約8-9cmほど 耳もほどよくカリッ! なかは、ふんわふんわ ^^

米粉パンは冷めてからでないと、切りにくいのですが…

待ち散れず ^^; 念願のたまごサンド♪

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翌日…

まだ、ふわふわ♪ このままサンドイッチにできるぐらい^^

1日たつと、、綺麗にカットできました。。

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考えて見ると、いちご大福を作る時、翌日も食べる時は、お砂糖を多めにすると

同じように、ギュウヒが固くならず、やわらかいままです。。

同じ原理なんでしょうね ^^

今日はチーズトースト♪

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完璧☆ に思えますが… 1つだけ… 難点。。。

お砂糖多めレシピの方も書かれていましたが、お砂糖を多くすると…

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真ん中が凹んでしまいます T T

これは、糖分が多いため、発酵しずぎの過発酵のようなのです。。

なので、改良点としては、とろみ水の温度を下げる…か、お砂糖を減らす。。。

事だと思います。。。

形にこだわらなければ、これで十分に美味しく、ふわふわで甘めのパンが気にってます^^



~ 春休み企画 ~

第二弾!

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ブローチは、大小の2個セット

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ピルケースは希少~な、ミナペルホネンの skyfu生地 2色が特別価格 各1点限り!デス。

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   オークションで… ご紹介しております ^^ → 

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siroca ホームベーカリーで100%米粉パン! - 2017.03.25 Sat

前から欲しかった、米粉で作れるホームベーカリー

ゴパンが出だした頃は、米粉メニューとあっても結局グルテンを入れないといけないかったので

グルテンフリーの私にはダメ。。。

年末に見つけた! グルテンフリーメニューがある!シロカのホームベーカリー

安いし、口コミも良かった… 

なんとなく思い出し、見た日が、なんと1時間限りのポイント19倍日!! 約2割引き!

8600円ほど! これは運命~♪ と思い、、買っちゃいました ^^

         

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届くまで、レシピを研究~ 皆さん苦戦してらっしゃる

グルテンフリーの米粉パンミックスを使えば、ほぼ大丈夫のようですが、

いろいろ添加剤やトレハロースを使う…など、

わざわざ自分で作るのに不要なものは入れたくないので…。

ただ、ミックス粉に入っている増粘剤がおそらくグルテンのねばり代わり。。

以前、炊飯器でとってもうまく米粉パンを作っている方のブログを見てチャレンジした際は撃沈 T T

鏡割りのお餅になりました^^; ただ、この方がとろみ水を使われていて

これが増粘剤の代わりでは!?  レシピはティファールの1番シンプルなもので。。

もう少し、改良が必要ですが、一応覚書 ^^;

~HB 米粉100% グルテンフリーパン 覚書 ~

とろみ水 180 ml (片栗粉小1強加え、温めて溶かしてから20度くらいに冷ます)
 砂糖 16 g 塩 4 g 油 20 g 米粉 200 g ドライイースト2 g

家は、お砂糖は三温糖、お菓子作り等はバターの代わりにもサララ油デス。

お試しなので、ミニサイズ分量 0.6斤サイズ

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大変シンプルな材料です。

実はこの米粉、メーカーH.Pには

「グルテンが含まれないので、パン作りの際には、強力粉または、グルテン添加してください」と

がっつり書いています^^;

しかし、炊飯器パンの方もこちらの米粉がお勧めと書いていたので。。

米粉パンは、ほんとに難しいらしく、粉の種類や、温度など…

みなさん、何度か作ってみて配合を調整するみみたい。。

とりあえず、これでGO! 

ポイントは水分を1番下に入れて、イーストは他の材料と離して粉の上におく…らしい。。

この機種は、米粉グルテンフリーメニューがあるので、そちらを選択し羽も米粉用に。

あとはスイッチON☆ 1度だけ、粉おとしブザーが鳴り、周りに付いた粉をかき混ぜて

5分後に勝手にまたスタートしました。。 あとは焼き終わるまで待つだけ~

途中、覗いてみると… ドロドロ  大丈夫…なのか??

約2時間半

出来ました!

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最初にしては上出来 ♪ ではないでしょうか ^^

ちょっと、耳が固いけど、中はふわふわ、ちゃんとキメもあるし、

パンです!パン! 餅じゃない~ 

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多分、1斤モードだったので、少し焼きすぎ? あと、焼き色の切替が3段階あるので

これを うすい にすれば… 次回はもっと良くなりそう ^^ / 

高さ5cm、もう少しボリュームが欲しいけど… 8割成功 !? ^^ 

ホームベーカリーで焼く1斤は、高さが10~12㎝ほどらしいので、

0.6×で、膨らみにくい米粉にしては許容範囲かな?

しかし… ちょっと辛い、、^^; 塩、、、多い? 計り違い?

わざわざ、パン用の米粉ミックスを買わなくても100%米粉で作ることが出来たので…

共立食品 米の粉 アマゾンで定期購入にいたしました ^^

                

1ヶ月に1回来る定期購入なら10%OFFの送料無料~♪

1kg 554円 週1で1斤焼いてちょうどいい サイズです ^^

翌日、ちょっと固くなっていたのでトーストすると、、復活!

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ずっと、ずっと、、サンドイッチが食べたかったので今度はサンドイッチにチャレンジ、、デス


TASAKI風 バランスピアス

イヤリングのご希望をいただきましたので。。

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使っている接着剤は、ウルトラ多用途SUの超強力接着剤ですが、

それでも張り付けるだけでは、ちょっと心もとないので…

乾いてからさらに、側部を強化な液で固めました。。

パッと見、ピアスに見えるよう、金具の取り付けも工夫~

こんな… 感じデス ^^

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春近し… - 2017.03.21 Tue

そろそろ、春休みですね~

春!なので… 春休み企画☆にお花のブローチ♪

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ミナペルホネンのskip生地で作りました ^^

木枠は国産木で、ナチュラルな木の香りがします~♪

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先日の3連休~

決算月もあって、主人は遅い帰宅。。

遅い!と分かっている日は… お造りに決定 ^^

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最近、私のまわりがアボカドブーム

なんか、もらったので久しぶりに食べると 

そうそう!私好きだった!! それから、、、頻繁に食べてます。。

この日も大好きなオーロラサーモンとアボカド、新玉のサラダ風~ 海鮮丼 ♪

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あさりの赤だし。 

あさりも今が旬☆ 旬のものは、安いし美味しいし積極的に食べちゃってます ^^;


今日も遅いので…

私はお先に ^^ /

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シラス丼と新玉ねぎのサラダ

どちらも、これも今が旬ですね!

新玉は、二人とも大好きなので、毎日小さいの1個ずつ… 食べちゃいます♪

シラス丼は、ふんわり~やさし~いお味 ^^

ちょっと、胃をお休みさせたい時に…。。


もうそろそろ、イギリスからお品が届きます。。

品切れになっていた、6ペンスと、ローズのロケット型の奇跡のメダイ

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6ペンスコインは、ウエディングシーズ前で、プレ花嫁さんに人気です☆

挙式のホテルなどでは、1個 2000円ぐらい…するそう 

また、女性用のエリザベス2世のものはあっても、男性の6ペンスはあまり扱っていなようで

今回は、ジョージ6世の6ペンスの方を多めにオーダーしました。

今週中には…届くと思います ^^


nina タンバリンみたいな生地で…エッグバッグ - 2017.03.18 Sat

素敵な生地をGET! ^^♪

していました。。

まるで、ミナのタンバリン柄のようなサークル模様

ninaのモーネシリーズのキルティング生地

                   



ターコイズとナチュラル×ブルーをポチ☆

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入学準備シーズンだから?…人気のお色は即完売★

これで、、作りたかった、

ミナぺルホネンのエッグバッグ風~ を ハンドメイド☆

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なんか、やっぱり なにかタグっぽいものがないと、この形 のっぺり、、した感じになる…気がする。。

ので、レジンで作っていたタグを付けました!

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完成~ ♪

中古でもイイお値段のエッグバッグちゃん、、

             

お手頃に…出来ました ^^

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オークション - 2017.03.13 Mon

今回の出品は、捨てられない小さな欠片や、使いずらいギリギリのところでカットされた

モチーフを活用♪

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ミナぺルホネン skyfulの欠片 ちょっとコラージュで、蝶々も華やかに ^^

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こちらは、生地の端っこのskipのお花をカットして縫いとめました。。

そして…

choucho生地の蝶々  生地ギリギリで使いようもない…ので…

ほつれないよう加工して、さらにレジンで固めてブローチに♪

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透けた感じがGOOD!

画像が撮れたものから出品中です☆

        オークション → 

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「奪い愛」 のアクセサリー - 2017.03.09 Thu

いろんな意味で、話題になった 「奪い愛 冬」

倉科カナちゃんの衣装やアクセサリーは、とっても人気みたいで…

たくさんお問い合わせいただきありがとうございます♪

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TASAKI 風  バランスリング  ~スリーパールリング~

5話で付けていたリング 私もクギ付けになったリングです ^^


1話での、バランスピアス

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真ん中のパールは独立しているので。。

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1粒ピアスとしても ^^ 2WAYで使えます♪

ピアスは直接肌に触れるので、もっとも金属アレルギーを起こしにくい素材

ピアス金具のポストとキャッチがチタン製です。


奪い愛 アクセではありませんが、

ミナ風 リングブローチもたくさんお買い上げいただいております♪

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時期的にも、パールをお求めの方が多く、週に10個単位でそれぞれ作成中~

並べていると、お店のようです ^^;

そんな時、スリーパールリングをお求めになったお客様から

「リングブローチを貝パールでオーダーできませんか?」とのお問い合わせ。。

やはり、ミガキ貝パールはとっても綺麗だったと喜んでいただいて。。

実は…

私も考えていました!まさにリアルタイム♪ ただ、20粒も貝パールを使うとなると…

お値段が。。。 でも、スリーパールリングと同じ 国産のミガキパールを使いたいし。。

私もお揃いのパールがいい!!

で…

仕入れちゃいました^^

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スワロフスキーも単品で見ればかなり光沢があって綺麗だけど

比べてみれば、艶感、オーロラっぽい感じが本真珠にやっぱり1番近い!

~ ミガキ貝パールとは ~

養殖真珠で使われているのと同じ、天然の貝核を使った国産の貝ミガキパールです。
天然貝核の原玉をパール塗料、乾燥を何度も繰り返し、
最後の仕上げに磨き上げが施された貝パールのことです。
仕上げに磨きを行うことでオーロラのような艶と輝きが生まれ、
磨きが施されていない通常の貝パールに比べてより本真珠に似た輝きを持つのが特徴です。
他のフェイクパールと違って重量感は本物とほぼ同じです。
光輝の強さは天然真珠を勝るとも言われていて、強度・品質ともに天然のものに劣りません♪


貝パール(シェルパール)は、マザーオブパール(Mother of Pearl)

とも呼ばれている「真珠の母」。 

スワロフスキー製よりお高くなりますが、母の日のプレゼントにもぴったりです☆



このパールを使って、ミナぺルホネンのタンバリン型 ブローチを作成 ♪

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スワローと比べて見ると…  

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TPOにあわせて、お選びください ^^


スリーパールリングと同じカラー、材質なので是非ペアでも♪

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スリーパールリングは台座、メーカー欠品のため、

在庫がなくなれば3週間~ほどお待ち頂くことになります。。。




発表会! - 2017.03.07 Tue

日曜日は、姪っ子ちゃんの卒園前の大イベント!

おじいちゃん、おまあちゃんも勢ぞろいです☆

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ピア二カ演奏や、木琴、鉄琴なんかの本格的な演奏~ 

メインはオペレッタ

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衣装はすべて、おかあさんの手作りです!

苦労して作ってたねずみ。。

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完璧☆ でした ^^

あと、お別れ会や、先生との謝恩会、卒園式と行事が目白押し 

一番大変なのは妹… ^^;

4月にはもう~1年生です ^^

お雛まつり - 2017.03.03 Fri

3月3日 雛祭りですね。

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姪っ子ちゃんのおひなさま

最近のお雛様はかわいい色があるんですね~ 

雛祭りの前に、、、

クリスマスに予想以上に好評だったスノードームのお雛様版を一緒に作りました♪

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ほとんど、家にあるもの  ^^;

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ちょっと… キラキラ入れすぎました ^^;


夜は、海鮮ちらしずし

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もうすぐ。。。

奪い愛 冬 、始まります。 最終回です。。

ドキドキ 

ラストの大どんでん返しって… なんなんでしょう~?

楽しみなような… 終わるのが、、名残惜しい T T

TSAKI 風 バランスパールピアス - 2017.03.01 Wed

スリーパールリングに続き…

「奪い愛、冬」の1話で倉科 カナちゃんが付けていた、

TSAKIのbalance plus Earrings (バランス プラス ピアス)風~♪

私もリングと共に気になっていたピアスです^^

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付ける角度によって表情がかわるのも素敵 ^^

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ミナペルホネン タンバリン型ブローチ と同じ高品質のスワロフスキーパール使用

お色もサイズも同じ、お肌に馴染む、クリームカラー

ペアーでお付けいただければ ^^

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ピアス金具のポストとキャッチがチタン製

その他は、ニッケルフリーメッキですので、アレルギーが出にくい素材で作成いたしました。

やはり、スワロフスキーの輝きは樹脂パールとは比較できない美しさです♪


こちらの、TASAKI風 スリーパールリングも1日で完売させていただきました m_ _m

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ご予約分は、仕上がり次第 順次発送させていただきます。

~ オークション ~

リクエストいただいたものも含め出品いたしました。

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チャームもかわいく出来た^^

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お勧めはやはり、ミナぺルホネンのskyful 生地のピルケース ♪

とってもとっても、素敵な生地です ^^

 オークションはこちらから →  どうぞ♪

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プロフィール

JUN

Author:JUN
アンティーク素材でハンドメイドを楽しんでいます♪
アンティーク品やレアなヨーロッパのお品など…時々おすそ分けshopでご紹介♪
http://2008plaisir.cart.fc2.com/
愛犬ショコラの育児?日記や日々の出来事…なども。powered by オークションツール

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